Como podemos conciliar a páscoa e o diabetes? Existe uma forma de degustar um chocolate e aproveitar a páscoa sem perder de vista o gerenciamento da glicemia? 

Hoje convidamos uma pessoa muito especial para falar com vocês sobre a Páscoa e as melhores opções para quem tem diabetes.

A nossa convidada é a Luiza Scancetti que é Nutricionista, Especialista em Nutrição da criança e do adolescente pela UFRJ, escreveu um texto super simples e prático que desmitifica a Páscoa e o diabetes. Esperamos que ele possa te ajudar a fazer escolhas melhores e curtir muito sua páscoa com a família!

“Chegando a época da Páscoa e todo mundo se depara com os corredores das lojas e supermercados repletos de ovos e barras de chocolates. Existem diversos tamanhos, sabores e combinações.

Para quem possui diabetes, parece um martírio lidar com essa época. Todos os parentes ficam com medo de comprar ou oferecer chocolates e alguns pais chegam a esconder dos filhos por medo do descontrole glicêmico. Muitos recorrem ao chocolate diet como única salvação! Contudo, se ficarmos atentos e fizermos uma comparação, percebemos que o DIET realmente não tem açúcar adicionado, mas para manter a consistência e o sabor, recebe mais gorduras!

Aí, a gente sempre se pergunta: “Será que a troca é justa?”; “Será que o chocolate diet é ZERO carboidrato?”. A resposta para as duas perguntas é NÃO! O que normalmente acontece é que, por ser diet, consideramos que podemos comer à vontade. O que não é verdade! E se eu consumo mais gordura, talvez a troca não seja a mais acertada. Outro ponto importante é avaliar que o chocolate é feito com leite, que por si só, possui carboidratos. Logo, mesmo sendo diet, ele contém carboidrato. Quando falamos que o produto é DIET é porque ele NÃO teve ADIÇÃO de açúcares.

Então, a melhor coisa que podemos fazer é comprar os chocolates tradicionais e consumir nas quantidades e nos momentos mais apropriados. Para quem realiza a contagem de carboidratos, sempre explico que, em 25 gramas de chocolate, temos mais ou menos 15g de carboidratos. Isso é equivalente a 4 a 5 quadradinhos do chocolate em barra. Com relação aos ovos, existem diversos tamanhos, sendo importante questionar em sua consulta como dividir esses pedaços ao longo do dia.

Com relação às versões de chocolate, claro que prefiro as que possuem mais cacau e, se possível, com oleaginosas (castanhas, amendoim, nozes), por trazer maiores benefícios ao nosso organismo e por possuírem teor de açúcar e gordura um pouco menor.

Vale ressaltar que as versões de ovos trufados, de colher ou “gourmetizados” acabam por agregar maior conteúdo de carboidratos, logo, olhem a informação nutricional do produto. Caso não tenha, entre em contato com o responsável pela fabricação para ter acesso a alguma informação do produto e assim poder se deliciar com mais tranquilidade.

Não deixe de solicitar a ajuda de um profissional experiente na área para que possa te orientar sem terrorismos! Feliz Páscoa!”

Texto por Luiza Scancetti, Instagram: @scancettinutri
Facebook: @Luiza Scancetti – Nutricionista